Nos enorgullece presentar los productos de Conservas Rufino 1949, una empresa familiar con más de 70 años de tradición en la elaboración de conservas artesanales de alta calidad. Ubicados en la pintoresca villa de Huétor Tájar, en la vega de Granada, su obrador artesanal es el epicentro donde se fusionan tradición y vanguardia para ofrecer productos excepcionales.
Uno de sus productos más destacados es el Puerro Confitado en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Este puerro se caracteriza por su textura tierna y su sabor delicado, resultado de un meticuloso proceso de confitado que preserva sus propiedades naturales y potencia su esencia. La utilización de AOVE de la máxima calidad no solo realza el sabor, sino que también aporta beneficios saludables, haciendo de este producto una joya gastronómica.
Receta Recomendada: Pasta con Salmón y Puerros
Para apreciar plenamente la calidad del puerro confitado de Conservas Rufino 1949, te proponemos una receta sencilla y deliciosa:
Ingredientes:
- 200 g de pasta larga (como espaguetis o linguini)
- 150 g de salmón fresco
- 1 tarro de Puerro Confitado en AOVE de Conservas Rufino 1949
- 40 g de mantequilla
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocción de la pasta: Hierve la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Preparación del salmón: Corta el salmón en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta.
Salteado del puerro: En una sartén amplia, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el puerro confitado (escurrido del AOVE) y saltea durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
Incorporación del salmón: Agrega los cubos de salmón a la sartén y cocina hasta que estén hechos, aproximadamente 3-4 minutos.
Añadir la nata: Vierte la nata en la sartén, mezcla bien y deja que la salsa se reduzca ligeramente.
Combinar con la pasta: Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla todo hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Servir: Sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco si lo deseas.
Esta receta resalta la suavidad y el sabor del puerro confitado, complementado por la riqueza del salmón y la cremosidad de la salsa. Es una opción perfecta para una cena especial o para deleitar a tus invitados con un plato que combina simplicidad y sofisticación.
En Bocado Gourmet Premium, nos comprometemos a ofrecer productos que elevan tus experiencias culinarias. El puerro confitado de Conservas Rufino 1949 es una muestra de cómo la tradición y la calidad se unen para crear sabores inolvidables.
